Het begon allemaal toen ik 13 jaar oud was en nog in Thailand woonde. Er was een bakkerij in het dorp. Ik fietste er vaak langs, en de geur die uit die bakkerij kwam was hmmm, zo lekker…! Op een dag kon ik het niet meer weerstaan en besloot naar binnen te gaan. Ik vroeg aan de eigenaresse of ik in mijn schoolvakantie een paar uurtjes per dag snuffelstage mocht lopen. Haar antwoord was een volmondige JA, want ze was alleen en kon wel wat gezelschap gebruiken. Ik mocht kleine dingetjes doen, zoals ingrediënten afwegen, een beetje helpen met opruimen en héél véél proeven natuurlijk!

Een paar jaar later verhuisde ik naar Nederland. Ik moest natuurlijk eerst de Nederlandse taal leren en heb vervolgens de opleiding tot Horecaondernemer succesvol afgerond. Ik kan wel zeggen dat ik daarna veel ervaring heb opgedaan in de horeca, maar toch miste ik iets! Een paar jaar geleden ben ik weer in een bakkerij gaan werken en tja, dat bracht me weer terug naar vroeger. De geur, de creativiteit en af en toe (niet) stiekem proeven ;D

Ik wilde eigenlijk nog maar één ding en dat was taarten maken en het liefst vanuit mijn eigen studiootje. Deze droom is nu werkelijkheid geworden met het oprichten van JunoBake.

Ik kijk er alvast naar uit om iets moois en lekkers voor jullie te kunnen maken. Zoals gezegd: “Liefde gaat door de maag,” en bij mij is dat ook letterlijk!

Liefs,

Tacha